Kerriepoeder Natuurlijk

Beschrijving

Kerriepoeder is kruidig en zacht zoet van smaak. In tegenstelling tot wat velen denken, is kerrie geen specerij op zich, maar een combinatie van diverse specerijen en kruiden. Kerrie is de naam voor dezelfde kruidenmix die in India de oorspronkelijke benaming ‘kahri’ heeft. In Engeland is dit verbasterd tot curry. Alhoewel de kruiden- en specerijenmix een Engelse draai heeft gekregen, zijn de Aziatische en voornamelijk Indiase invloeden goed terug te proeven. De warme, gele kleur van het kerriepoeder zorgt ook nog eens voor een mooie uitstraling.

Kerriepoeder biologisch past qua smaakprofiel bij vele verschillenden soorten vlees, kip, vis en groenten. Zijn karakteristieke smaak komt het beste naar voren wanneer je de kruidenmix aan het begin van het bereidingsproces toevoegt. Het liefst bak je hem zelfs als allereerst in olie naar keuze, om vervolgens het hoofdingrediënt toe te voegen. Natuurlijk kun je het kerriepoeder dat je hier online kunt kopen ook gebruiken voor het maken van een kerriesoep of –saus.